景德镇:不息的千年窑火

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一座城以皇帝的年号命名,一座城的产物成为一个国家的代称。这座城为何有如此的魅力?因为“china”。

在景德镇,我询问制瓷艺人,为何景德镇遍地都是陶瓷。

“因为景德镇的人只会做陶瓷。”

答案似是而非。但是,要多么浓烈的激情,才能使一座城,千百年来只专注一件事。

这一切都要从“城以瓷兴”说起。
“昌南镇”与“China”

说它是座城,原本只是一个镇。景德镇因为“五方杂处”,“窑户与铺户当十之七八,土著十之二三”,有“十八省码头”之称。东晋时,它叫新平镇,唐武德四年改镇为县,仍叫新平。因居昌江南岸,又叫昌南镇。“China”,即源于景德镇旧名“昌南”。北宋真宗时(公元1004--1007年),官员到镇督造瓷器,陶工在瓷器底部写上“景德年制”。真宗年号“景德”与这个镇,从此再未分开。

千百年来,景德镇以瓷立镇,城围瓷砖,这安身立命的专注,让一座城与一项艺术在传奇中发酵,瓷音水榭、明代葫芦窑、宋代龙窑……2014年“寰行中国”在景德镇踏访了千年的瓷器工艺,领略了一炉窑火里的坚韧、细致和耐心。在古窑民俗博览园,小器手工作坊,景德镇瓷器的工艺流程——拉坯、印坯、利坯、挖足、施釉、画坯一一展现。青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、颜色釉瓷的各种古法手艺、绘制方法,也让我醉心于此。
不息的千年窑火

景德镇窑火里的陶瓷并非一开始就精美夺目。

东汉时,陶瓷始现,“质甚粗,体甚厚,釉色淡而糙”,“只供迩俗粗用”;魏晋时,以其温润耐用,取汉代铜器和漆器而代之。景德镇瓷器以晋代陶工赵慨为祖师爷,始于汉,兴于宋,盛于清,千年以来,集历代名窑技艺精华,独树一帜。

说起来,景德镇瓷器兴起受益于宋朝的轻武重文,时风细腻,艺求典雅。宋季的汝窑、官窑、钧窑、哥窑、定窑等五大名窑是精美艺术与精确工艺的结合。受此影响,景德镇独创的青白瓷,清淡高洁,俊秀挺拔,享誉“饶玉”。色质如玉的青白瓷一出现,远销海外,让景德镇跻身于宋代名窑之列。
 

在景德镇,镇窑是迄今保存最完整、最具价值的古窑。镇窑是烧制特色传统瓷,尤其是颜色釉瓷最合适的窑炉。镇窑以松柴为燃料,对于火候的控制,有极高的要求,当地人用“三年出一个状元,十年出一个窑火师”来形容对窑火的把握之难。

景德镇的手工制瓷技艺代代相传,或父传子,或师传徒。窑火难测,在景德镇却能历千年不熄。
本文节选“寰行中国”系列文化图书之一《别处,是归客》(周海滨著)

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